Saffran och kanelbullegröt

Ni hör hur gott detta är, saffran och kanelbullegröt… lite som att käka nybakade bullar till frukost. Passar mig perfekt!

Min morgonrutiner består nästan alla gånger av havregrynsgröt och en skopa proteinpulver, sen havredryck och andra tillbehör i form av fröer och nötter. Proteinet jag använder just nu är Swedish Supplements Casein med smak av kanelbulle. Det hittar ni här bland annat.

I morse var jag sugen på att väcka julkänslan som jag ofta inte har inom mig då den mest är förknippad med stress och jobb (en av baksidorna med butiksarbete). Så då rörde jag inte bara ner en skopa av proteinet i gröten utan tog även 1 krm saffran, lite mer havredryck, Chiafrön, valnötter, pumpakärnor och toppade med några russin för än mer lussekatts känsla.

Ni kan själva tänka er hur gott detta var!

Nu på förstasidan

Nu ligger äntligen en av bilderna från plåtningen uppe på magicsteps så glöm inte kika in där.

Plåtningen var super rolig och det är skönt att det gav ett gott resultat. Det dyker upp nya bilder längre fram och på deras Instagram ramlar där in en och annan bild . Kika på deras skor, prisvärda och väldigt snygga.

Ha en fin helg allesammans!

Broccolibiffar och röda linser

Jag köper aldrig färdigrätter utan lagar mina egna matlådor och äter väldigt sällan ute för den delen också. Inför utbildningen nu så kom jag dock över ett par riktigt bra färdigrätter ifrån Dafgårds och de kändes väldigt vettiga och prisvärda. Bäst av allt, de delar med sig receptet på baksidan av kartongen! Så jag som hellre lagar eget när jag har tid, testade klart denna favorit Broccolibiffar eller Biffig broccoli som de kallar den.

Jag gjorde dock några egna justeringar då jag inte hade kikärtsmjöl hemma men jag tänkte dela med mig av originalreceptet till er varje fall.

Ingredienser:

  • 450 g broccoli, lätt blancherad eller fryst.
  • 2 små gula lökar, finhackad.
  • 0,5 – 1 kruka basilika, grovt skuren.
  • 1-2 klyftor vitlök, pressade.
  • 150 g emmentalerost, riven.
  • 1 helt ägg + 1 äggula.
  • 100 g kikärtsmjöl
  • Cayennepeppar, salt och svartpeppar

Gör så här:

Mixa ihop broccoli, lök, vitlök, ägg, kikärtsmjöl, salt och kryddor till en smet i matberedaren. Broccolin kan med fördel vara lite halvt frusen.Blanda i osten och forma till biffar, ca 16 st.Stek biffarna försiktigt i pannan ca 1 minut på varje sida. Lägg över i ugnsfast form. Baka klart biffarna på 175 grader i ca 6 min.

Själva linsgrytan som tillbehör slängde jag ihop på röda linser, krossade tomater, basilika, salt, peppar och inte mycket mer än så. Men absolut, lök, vitlök, morot eller annat för att piffa uppe den hade varit ett alternativ.